Монастырь святого Бишоя, основанный в конце IV века н. э. в пустынной впадине Вади-эль-Натрун, — один из древнейших непрерывно действующих христианских монастырей мира. Его основатель, святой Бишой, был учеником святого Макария Великого и одним из отцов-пустынников, чьи духовные наставления сформировали раннее монашество. Сегодня это крупнейший и самый известный из четырёх сохранившихся монастырей долины.
На протяжении веков монастырь не раз подвергался набегам берберов: первое разрушение произошло в 407 году, затем последовали атаки в 434, 444 и конце VI века. После каждого разорения обитель восстанавливалась - папа Вениамин I отстроил её заново в 645 году, папа Иаков I провёл ремонт после набега 817 года, а папа Иосиф I в 840 году возвёл главный храм, который стоит и поныне. В XI веке монастырь обнёсли крепостными стенами для защиты от новых вторжений.
Туристы увидят пять церквей, включая главный храм святого Бишоя - крупнейший в Вади-эль-Натрун, где хранятся нетленные мощи основателя монастыря и реликвии святого Павла Таммского. Особое впечатление производит «Колодец мучеников», где, по преданию, берберы омывали мечи после убийства сорока девяти монахов Скитской пустыни. Также Visitors увидят укреплённую башню-крепость, кельи монахов и папскую резиденцию, построенную при папе Шенуде III.